Vinho Rocche Dei Manzoni La Matinera Dolcetto Dalba 750 ml

Vinho Rocche Dei Manzoni La Matinera Dolcetto Dalba 750ml. Vinho italiano tinto, da região de Monforte d’Alba, Piemonte. Composição do vinho: 100% Dolcetto. Classificação: D.O.C. Valentino Migliorini, abandonou a vida de “restaurateur” de sucesso em 1974, para, acompanhado da mulher, Jolanda, iniciar o que seria uma revolução vinícola no Piemonte. Sem mexer nas raízes que caracterizam os vinhos locais, ele renovou conceitos, implantou novas castas, caso da Chardonnay, e criou novos vinhos. Virou referência na região, onde sua vinícola é unanimemente considerada uma das mais importantes e prestigiadas. Os 40 hectares de vinhas, divididos em quatro parcelas, estão situados nos melhores crus de Monforte d’Alba. Características do vinho: Elaborado com a casta Dolcetto, que embora o nome possa indicar, não enseja vinhos adocicados, o Dolcetto d’Alba é considerado o vinho de todo dia no Piemonte. Não encorpado e com taninos leves acompanha bem as refeições diárias ou as entradas em refeições mais sofisticadas. Este, proveniente da Vigna Martinera, de propriedade da vinícola, tem bom volume em boca e tem breve estágio de 3 meses em barricas de carvalho, que lhe dá mais riqueza. Graduação alcoólica: 14% vol. Acompanha: - Antepastos - Sopas. Minestrone, Capelletti in brodo - Massas em geral. - Polentas - Pizza - Paella - Pratos a base de aves e carnes brancas. - Steak Tartare, Vitello Tonnato. - Queijos médios de pasta mole, como Camembert e Reblochon, Gouda. Temperatura de serviço recomendada: 18°C.

Código: 9616 | EAN: 00009616